Beskrivning

Passar bra som krydda i sallader, fisk- och vilträtter. Kommer från utvalda ekologiska odlare i Europa.

Örtagubben Citronmeliss (Melissa officinalis) är ekologiskt odlad och passar bra som en frisk krydda i matlagning, som ett välsmakande örtte eller som aromatisk doft i ett potpurri. Citronmeliss har en frisk citrussmak och är en gammal kryddväxt som är vanlig i odling. Den användes redan under antiken som krydd- och läkeväxt. Citronmeliss är en flerårig, hårig, citrondoftande ört som kan bli upp till åtta decimeter hög. Arten hör ursprungligen hemma i östra Medelhavsområdet. Skott av citronmeliss används bland annat som krydda till sallad, fisk- och vilträtter, men kan också användas till te eller för att framställa likör. Bladens doft lär attrahera bin och det anses att blad av citronmeliss kan locka in bisvärmar i tomma bikupor (Mabberley 1997).

Innehåll

Citronmeliss blad (Lemon balm)

Dosering & användning

Häll 2,5dl kokande vatten över 1-2tsk ört och låt dra i 5-10min. Förvaras torrt och mörkt.