I norden hittar vi under juli och augusti mängder av dessa näringsrika superbär som flitigt används i delikatesser som pajer och smoothies och som ofta återkommer inom hälsokost som produkter med ett väldigt rikt innehåll. Men även om bären är både nyttiga och goda så är det svårt för kroppen att ta hand om de hårda fröerna eftersom det svårt att bita sönder dem och därmed utnyttja dess nyttiga innehåll fullt ut.

Alg-Börjes blåbärspulver framställs genom att varsamt torka  hela bären innan de mals till pulver. På så sätt kan bärets alla goda och nyttiga ämnen utnyttjas av kroppen då pulvret bevarar de flesta näringsämnena och antioxidanterna som finns i det färska bäret.

Fördelar hos blåbärspulver

I nordiska länder har dessa bär har länge använts för magen, för att hjälpa mot diarré och andra magproblem. Råa blåbär har även ansetts vara bra mot förstoppning, magkatarr och för att behandla infektioner i tarmen då blåbäret är rikt på fibrer som kan hjälpa tjocktarmen med viktiga processer.

Blåbär för bättre syn

Framför anses blåbär vara bra för mörkersynen och förbättrar ögats näthinna och synskärpa. Eftersom blåbär innehåller väldigt mycket antioxidanter har man genom studier hittat tecken på att de kan motverka åldersrelaterade synproblem. Lutein, en karotenoid som förekommer i blåbär hittas många gånger i produkter som är ämnade för att förbättra synen då man anser det ha positiv inverkan mot gråstarr och funktioner i gula fläcken.

Blåbär för magen

Blåbär och blåbärspulver anses vara bra om du har problem med lös mage eller diarré. Den höga halten av garvämnen som frigörs i tarmarna påverkar på samma gång inte magsäcken vilket är orsaken till att man rekommenderas att få i sig blåbär eller blåbärspulver vid exempelvis magsjuka. Blåbärspuré är för många känt att vara bra att ge barn för att hålla igång deras små magar.

Andra fördelar med användning av blåbärspulver

Blåbärspulver anses sänka ditt blodtryck och minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar. Dess innehåll är mycket bra för slemhinnor och lindrar vid problem i munnen och svalget. Bäret har även väldigt höga halter av antioxidanter, vilket även ger blåbäret dess blå färg.

Utöver att blåbärspulver är rikt på viktiga mineraler, magnesium, kalium, fosfor, järn, kalcium och vitaminer, är dessa produkter även rikt på antioxidanter. Dessa hjälper till att skydda celler från att brytas ner av skadliga ämnen, fria radikaler, som finns i våra kroppar. Denna nedbrytning påskyndas av exempelvis rökning och solning. Antioxidanten antiocyanin harn en bra inverkan på dina ögon och är det ämne som ger detta bär dess fina blåa färg. Polyfenoler har utöver sina antioxidanta egenskaper också förmågan att verka antibakteriellt och har en positiv verkan på skadliga tarmbakterier och minskar därför risken för inflammationer.

Förutom att de är högt uppskattade för sin goda smak är blåbär:

• rika på näring – en rad viktiga mineraler och vitaminer finns i bäret, såsom magnesium, mangan, kalcium, kalium, järn, B-vitamin, C-vitamin
• kalorisnåla – 100 gram innehåller endast 53 kalorier
• rika på antioxidanter – skyddar cellerna mot skadliga ämnen såsom fria radikaler
• inflammationshämmande – motverkar uppkomsten av hjärt- och kärlsjukdomar
• bra för synen – ökar mörkerseende och är effektiva mot ögonbesvär
• effektiva mot magproblem – garvsyra och tanniner i blåbär lindrar magbesvär
• bra för blodsockernivån – innehåller fibrer som gör att blodsockret håller sig stabilt
• bra för hjärnan – bromsar åldersrelaterade förändringar i minnet och stimulerar tankeförmågan

Användning av blåbärspulver i kost

Ett bra sätt att få i sig blåbärspulver kan vara att blanda det i mat eller dryck. Det finns massor av recept på god smoothie och juicer du snabbt kan göra. Många strör det också över gröten eller använder det i bakverk, på glass eller i andra desserter.