Beskrivning
Pinje(Pinus pinea) eller pinjeträd är ett träd inom tallsläktet och familjen tallväxter som växer i västra Medelhavsområdet. Av pinjekottarna kan man få de populära pinjenötterna. Ur en enda kotte kan man få 20 till 50 nötter. Pinjenötter används i bland annat kakor och andra bakver, sallader och är en av huvudingredienserna i pesto (som kommer från Genua, Italien vid Medelhavet). Det finns också pinjeträd som växer i Asien och har lite mörkare nötter än de som växer i Europa. Pinjenötter är rika på järn, zink, fleromättat fett och protein.
Näringsvärde per 100 g
| Energi | 2788 kJ/666 kcal |
| Fett | 68,2 g |
| – varav mättat fett | 4,9 g |
| Kolhydrat | 9,5 g |
| – varav naturliga sockerarter | 3 g |
| Fiber | 3,6 g |
| Protein | 14 g |
| Salt | <0,01 g |
Ingredienser
Ekologiska pinjenötter
Ursprung: Ryssland
Rekommenderad dos:
Ta drygt 2 msk dagligen. Pinjenötter används på sallader, matlagning, bröd, dessert och glass. De kan även rostas lätt. Kan innehålla spår av nötter, frön, jordnötter, soja och olika sädeslag.
Förvaras i ett kallt (kylskåp eller frys), mörkt och torrt utrymme. Öppnad förpackning bör tillslutas för att undvika fukt och förlänga hållbarheten. Förvaras utom räckhåll för barn.
